La suculenta carta de platos comienza en la cena de Nochebuena con crema de espárragos con picatostes, ensalada variada con queso y salmón en papillote.
Durante el día de Navidad se servirá consomé al Jeréz y jamón, revuelto de champiñón y gulas y estofado de pavo navideño.
Para recibir al 2018, la mesa también se viste de gala. En Nochevieja se degustará sopa de marisco, ensalada tropical y bacalao gratinado ajomiel, sin faltar, por supuesto, las uvas de la suerte.
El almuerzo de Año Nuevo se compondrá de consomé al Jeréz con huevo, ensalada césar y ternera asada en salsa de setas. Y para el día de Reyes, crema de tomate y albahaca, guisantes a la francesa y cordón blue con nueces y pasas, además del típico roscón.
Como postre, además de los característicos dulces navideños, también se servirán postres caseros, como tarta de trufa o de San Marcos.
Los menús especiales que se detallan están indicados para los pacientes que no tienen limitaciones en la alimentación por prescripción médica. En caso de que exista alguna restricción y los pacientes requieran, por ejemplo, una dieta blanda, diabética o triturada, los platos de los menús serán adaptados. Igualmente, se elaborarán platos especiales en el caso de personas con alguna intolerancia o alergia alimentaria, como celíacos e intolerantes a la lactosa, entre otras.