Los próximos días 7 y 8 de noviembre, la ciudad de Úbeda acogerá por segunda vez en su historia la Fiesta del Primer Aceite de Jaén, un evento que organiza la Diputación Provincial con la colaboración del Ayuntamiento ubetense y que incluirá más de medio centenar de actividades lúdicas y experiencias oleoturísticas. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, y la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares, han sido los encargados de detallar la programación de esta cita que alcanza su décimo tercera edición, en la que el pregonero será el humorista y presentador Manu Sánchez, y su embajador el investigador, consultor y experto en el mercado del aceite de oliva Juan Vilar.

Con esta fiesta, que se desarrollará principalmente en el Parque Norte ubetense, “pretendemos dar un espaldarazo al sector del aceite de oliva jiennense en unos momentos de especial dificultad por los precios del mercado que están obteniendo nuestros productores de en torno a 3 euros”, según ha expuesto Lozano. Al respecto, ha recordado que este evento es una de las “grandes acciones” incluidas en la estrategia que la Diputación lleva a cabo cada año “para valorizar el aceite de oliva”.

De esta forma, este próximo fin de semana se van a dar cita en Úbeda “en un ambiente de alegría y festividad un total de 100 empresas del sector oleícola, en concreto 94 productoras de AOVE, cuatro de cosméticos de aceite de oliva y también dos de trabajo artesanal en torno a la madera de oliva”, ha precisado el diputado. Una cifra que, a su juicio, “refleja la fortaleza del aceite de oliva en la provincia de Jaén y demuestra también la resistencia y la resiliencia del sector, a pesar de las dificultades y de los precios de mercado”.
En Úbeda “se van a concentrar las mejores empresas productoras del mundo, con aceites de una calidad extraordinaria”, ha insistido el responsable turístico de la Diputación, quien ha recordado que esta fiesta también se trasladará fuera de las fronteras provinciales, ya que viajará hasta La Coruña los días 20, 21 y 22 de noviembre. “Para nosotros, el norte de España es un espacio de referencia porque es consumidor de aceite de oliva y Galicia tiene una enorme fortaleza en torno a la hostelería y la restauración”, ha apuntado Francisco Javier Lozano, quien ha añadido que “allí se valora extraordinariamente bien el aceite de oliva y por eso es estratégica esta incursión que haremos con 35 empresas de aceite”.

Pero antes de visitar La Coruña, este evento tendrá lugar en “un espacio maravilloso de Úbeda, un pulmón verde de la ciudad como es el Parque Norte, en el que se ubicarán las 100 casetas y el escenario principal”, ha remarcado el diputado de Promoción y Turismo. En ese enclave, ha mostrado su confianza en que “las empresas estarán en las mejores condiciones y se podrá desarrolla la intensa programación de actividades previstas, con actuaciones musicales, exhibiciones gastronómicas, catas de aceite de oliva, exhibiciones de flamenco o juegos infantiles, todas ellas en torno a la cultura del olivar”.

Entre esas propuestas, Lozano ha puesto el foco especialmente en el pregonero y el embajador de esta décimo tercera edición de la fiesta: “En el caso del pregonero, creemos que hemos hecho una elección magnífica, porque es un gran comunicador, el presentador y productor Manu Sánchez, del programa de televisión ‘El perro andaluz’, que sin duda alguna, como andaluz, conoce perfectamente bien las grandes virtudes del aceite de oliva virgen extra, es un defensor de nuestra tierra, de nuestra identidad y es un comunicador que está en un espacio privilegiado a nivel comunicativo, que tiene un gran alcance y que sabemos que lo va a hacer con muchísimo cariño y mucha ilusión”.

En cuanto al embajador de esta edición, Lozano ha resaltado que “para nosotros es muy importante trabajar y colaborar con expertos del sector del aceite de oliva, hablamos de Juan Vilar como consultor especialista en los mercados de aceite de oliva del mundo”. Sobre Vilar, ha puntualizado que “es un jiennense de pro, de Chilluévar, que ha ocupado distintos espacios de prestigio, de estudio y de análisis de datos, y además es un facilitador de grandes herramientas para nuestras empresas a la hora de conquistar nuevos mercados y de seguir trabajando siendo competitivos para el aceite de oliva”.

En la apertura de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén, como todos los años también tendrá protagonismo “un gran desayuno totalmente gratuito con aceites tempranos, cuyo bodegón formado por los casi 100 AOVEs participantes correrá a cargo de la Asociación de Artesanos de Úbeda”, según ha puntualizado el diputado, quien ha agregado que además de toda la decoración del escenario, “los artesanos ubetenses van a estar muy presentes con la realización ambos días de talleres de alfarería tradicional y decoración cerámica”.

En el programa de esta fiesta también habrá espacio para actividades musicales y culturales. Así, como ha detallado Lozano, “comenzaremos con una actuación de baile flamenco a cargo de la bailaora ubetense Dalia Sánchez,”. Por la tarde está prevista la presencia de los grupos ‘A fuego lento’ y también ‘Cantores de Híspalis’, y el domingo participará la Escuela Municipal de Úbeda de Danza. De igual manera hay programadas otras propuestas complementarias tanto el sábado como el domingo, como son las visitas guiadas al patrimonio de Úbeda. “Úbeda tiene un casco histórico precioso, hay una parte patrimonial muy interesante y, por lo tanto, se han organizado esas visitas para que en distintos pases, tanto de mañana como de tarde, la gente que lo desee, además de ir a comprar aceite, pueda visitar nuestro centro histórico”, ha enfatizado Lozano.

En su exhaustivo repaso a la programación, Francisco Javier Lozano ha destacado las catas maridadas que se harán desde el Centro de Interpretación del Olivar y el Aceite y también las que ofrecerán las tres denominaciones de origen jiennenses y la IGP Aceite de Jaén, que “están haciendo una labor magnífica y nos van a ayudar también a trasladar esa pedagogía necesaria del conocimiento de los AOVE”. En este apartado ha incluido también el taller de elaboración de aceite, “con una innovación que ya consolidamos el año pasado, una microalmazara de Guardián de los Trofeos, una empresa de Vilches, para que la gente pueda comprobar de primera mano cómo se realiza ese proceso mecánico para extraer ese zumo de aceituna sin ningún producto químico”.

A todo esto se añadirán las actividades infantiles, con pintacaras, payasos y ludoteca; el showcooking que tendrá lugar el domingo, con la participación del restaurante Cibus Renacimiento Culinario, la Taberna Gastronómica Tinta Fina y el restaurante Cantina la Estación y que se enmarca, como ha subrayado el diputado de Promoción y Turismo, “en la estrategia Jaén, paraíso gastronómico que estamos impulsando para situar a nuestra provincia como referente gastronómico”; y las experiencias gastronómicas que ofrecerán una decena de restaurantes ubetenses a través de un menú tematizado en torno al AOVE de Jaén que tendrá un precio de 45 euros con el IVA incluido.

Por último, el responsable turístico de la Diputación ha valorado que “han sido muchas las empresas que han querido participar en esta Fiesta del Primer Aceite”. En esta línea, ha agradecido a Alciser la puesta en marcha de una iniciativa de escaparatismo especializada en la cultura del aceite de oliva, que permitirá que se engalanen diferentes comercios locales; y las visitas guiadas a las cooperativas locales de La Carrera, La Unión y Virgen de Guadalupe.

Como conclusión, y tras dar las gracias al Ayuntamiento de Úbeda por toda su colaboración a la hora de preparar esta fiesta, Francisco Javier Lozano ha recalcado que este evento “demuestra la capacidad enorme que tiene la provincia de Jaén de defender lo que es nuestro, en este caso nuestro mayor tesoro, esos AOVEs tempranos que están conquistando los paladares de todo el mundo”.

“Creo que somos cada vez más capaces, gracias a iniciativas como la Fiesta del Primer Aceite, de introducirnos en otros mercados, de evolucionar, de que cada vez sean más las solicitudes para participar en este evento, para el que muchos se han quedado fuera, lo que es una demostración del enorme músculo que tiene la producción de aceite de oliva en la provincia de Jaén”, ha apostillado Lozano, quien ha puesto de relieve que “con esta iniciativa, la Diputación busca dignificar el aceite de oliva, valorizarlo, para que ese conocimiento que se genera a través de todas las actividades culturales y catas que organizamos repercuta positivamente en algo que tenemos que concienciarnos todos los jiennenses: la necesidad de defender los AOVEs de nuestra tierra, especialmente cuando vienen las dificultades, como pasa ahora con los precios, y ser sus mejores embajadores”.

Por su parte, la alcaldesa ubetense ha “agradecido a la Diputación la decisión de que esta nueva edición de la Fiesta del Primer Aceite, que se podía haber desarrollado en muchos municipios de la provincia de Jaén, se celebre en la ciudad de Úbeda”. Por ello, ha apuntado que “hemos puesto toda la maquinaria del Ayuntamiento a trabajar para que todo salga a la perfección, y tanto los ubetenses como quienes vengan a visitarnos con motivo de esta fiesta vean colmadas sus expectativas”.

Para Úbeda, ha insistido Antonia Olivares, “el olivar y el aceite de oliva son algo trascendental, importantísimo, ya que somos el mayor productor de aceite de oliva por hectárea del mundo”, de ahí que “cuando en Úbeda se habla de olivar y de aceite no estemos hablando simplemente de un elemento más de nuestra economía o de un elemento más en la gastronomía, sino que lo hacemos de muchísimo más, de que han marcado la historia de la ciudad, las tradiciones, la cultura, que sigue marcando nuestro presente y que yo les puedo decir que va a seguir marcando el futuro de la ciudad, porque el olivar también es paisaje, salud, economía, tradiciones, pero, sobre todo, oportunidades de futuro para las nuevas generaciones, que tienen que seguir viendo en el olivar y en el AOVE unas posibilidades de trabajo en la provincia de Jaén y en la ciudad de Úbeda”.