El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en la provincia, Jesús Estrella, ha destacado la importancia de “producir aceite temprano” como “una clara apuesta por la calidad que es una causa colectiva de agricultores, almazaras, cooperativas y de la propia Junta de Andalucía”.

Así lo ha destacado en el desayuno a pie de campo del segundo día de cosecha de la 44ª campaña de Oleícola Jaén donde, acompañado por la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, y junto al alcalde de Baeza, Pedro Cabrera, el delegado del Gobierno ha reiterado que “la apuesta por la calidad es una apuesta por producir más y mejor, por ser más rentables, por conquistar más mercados, por ser mucho más competitivos y más sostenibles”.

Una apuesta por la calidad en el sector olivarero que cuenta, como ha explicado Jesús Estrella, “con la colaboración activa del Gobierno de la Junta de Andalucía en la medida en la que articulamos ayudas para que todos los productores, cooperativas y almazaras como Oleícola Jaén, puedan modernizarse y, con ello, implementar las nuevas tecnologías como herramienta para producir más y mejor”.

Al mismo tiempo, la administración autonómica impulsa la promoción de la calidad a través de las Denominaciones de Origen y la Indicación Geográfica Protegida con las que cuenta la provincia de Jaén, “además de con campañas de promoción específica del AOVE, en las que llevamos al aceite como embajador de Jaén y de Andalucía”, ha destacado, a través de la marca de calidad diferenciada de productos andaluces ‘Gusto del Sur’.

En este desayuno a pie de campo junto a Remigio Morillo, director operativo del Grupo Oleícola Jaén, el delegado del Gobierno ha recordado el compromiso con la provincia de Jaén “y su posicionamiento como epicentro de la calidad a nivel mundial con el Centro de Referencia del Aceite de Oliva que se está llevando a cabo en Geolit”.

Aceite temprano.

Jesús Estrella ha aplaudido el incremento de producción de aceite temprano en Jaén, que se ha duplicado en los últimos años: “en una campaña media, como la que se espera este año, en la que se estima que la provincia va a producir el 44% de todo el aceite de Andalucía, que una parte se dedique al aceite temprano es una forma de conquistar más mercados desde la excelencia y con una marca diferenciada que permite que tengamos una mayor rentabilidad”. “Esto”, ha añadido, “es una apuesta clara por el presente y el futuro del campo jiennense y del campo andaluz”.