La delegada de Salud y Consumo de Jaén, Elena González, ha asistido a los actos conmemorativos organizados por el Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén, con motivo de su Día de su patrón, San Francisco de Asís.

González ha destacado «el papel decisivo que desempeña la veterinaria en las políticas de salud pública y de seguridad alimentaria». Al respecto, ha indicado que «no podemos olvidar que los veterinarios sois un eslabón imprescindible en la vigilancia de zoonosis, en el control sanitario de los alimentos que llegan a nuestras mesas, en la protección del medio ambiente y, en definitiva, en la garantía de un sistema de salud sólido y seguro».

En este sentido, la delegada territorial ha enfatizado en que «un ejemplo muy claro de ello lo tenemos en la gestión de enfermedades emergentes, como el virus del Nilo Occidental o la gripe aviar. En este último caso, la Consejería de Salud y Consumo ha puesto en marcha un protocolo específico en parques urbanos y periurbanos que contempla medidas como la detección temprana de aves enfermas o muertas, su retirada segura, el análisis virológico y la difusión de recomendaciones a la ciudadanía. Todo ello con la participación activa de los servicios veterinarios, que hacen posible que estas actuaciones se desarrollen con rigor y eficacia.