Ayer jueves tuvo lugar en la Plaza de Abastos la celebración de un CONCURSO GASTRONÓMICO enmarcado dentro de la IV JORNADA DE LA BERENJENA, organizada por el Área de Promoción Local del Ayuntamiento de Andújar y en la que han colaborado MercAndujar y la Cámara de Comercio.

En este concurso podía participar cualquier persona que quisiera formalizando previamente una inscripción con las recetas a presentar.

Los platos concursantes tenían que llevar como ingrediente principal “la berenjena”. Se entregaron tres premios y un vale para tapear en el establecimiento Bar de Vinos y Tapas “EL MERCAO”.

Los platos ganadores y sus autores han sido:

1er Premio: Lasaña de Berenjena, de María Coello.
2º: Canelón de Berenjena, alboronía, y emulsión de aceite de oliva, de Miguel Segura.
3º: Fantasía de Berenjena, De Juani Vergara Campayo.
4º: Paté de Berenjena, de Mª Dolores Moral Vergara.

En el acto participaron como jurado, Pedro Luís Rodríguez, Concejal de Economía del Ayuntamiento de Andújar, Manuel Jiménez, representando al PA, Juan Francisco Cazalilla de IU y Miguel Chillarón de Agrumerca.

Para la organización de estas jornadas se ha contado con la colaboración de Juan Vicente Córcoles de la Asociación Gastronómica “Epicúreos”.

Las empresas colaboradoras que han hecho entrega de sus productos para los premios han sido:

– Asociación MERCANDÚJAR.
– Cooperativa de Aceite SAN ROQUE de Arjonilla.
– CAJA RURAL.
– Bodegas CAPELLANÍAS. VITACA.
– Cerveza ESTRELLA DE GALICIA.
– Almacenes GUERRA ARENAS.
– Panadería MINUTOS.
– Bar de Vinos y Tapas “EL MERCAO”.