La programación en esta séptima edición cuenta con cuatro conferencias, una cata de aceite, y la recuperación de la matanza tradicional del cerdo y elaboración de productos alimenticios. Los pilares de las conferencias son tres, una sobre salud y aceite de oliva, otra sobre el cultivo del olivar y la P.A.C. y otra sobre el patrimonio de Porcuna. Dichas conferencias y cata de aceite se realizarán durante la semana del 5 al domingo 10 de noviembre.
El martes hubo una cata de aceite con niños de 6º de Primaria de los Colegios Juan Carlos I y Santa Teresa y este viernes tendrá lugar una conferencia, a las 20 horas desde Cine Teatro María Bellido, sobre la «Iglesia y Priorato de San Benito» a cargo de ARQVIPO (Grupo de Arqueólogos e Investigadores de la Historia de Porcuna).
Durante el fin de semana, sábado 9 y domingo 10 de noviembre, se realiza la exposición de maquinaria agrícola y la artesanía, y el concurso de habilidad de Tractor con remolque, y como colofón el domingo 10 de noviembre se clausura la Feria del Aceite y se realiza la fiesta del hoyo con la degustación en convivencia con todos los visitantes del tradicional hoyo con aceite de Porcuna. A las 16.00 horas del próximo domingo tendrá lugar la actuación del Grupo de Baile «Eulogio Garrido» en el Paseo de Jesús.