Veinticinco arjoneros asistieron a un taller de cata de aceite organizado por la Diputación de Jaén y que, después de celebrarse en varios puntos de la provincia, recaló en Arjona para enseñar a los participantes los atributos positivos, o lo defectos, que puede presentar el aceite de oliva y así clasificarlo según categorías.
El taller, que tuvo como escenario el Centro de Día de Arjona, estuvo impartido por Bernardo García, ingeniero en Explotaciones Agropecuarias que destacó la buena acogida que está teniendo esté tipo de talleres en la provincia y deseó que este tipo de actividades repercuta en un mayor aprecio de los consumidores a nuestros caldos. El taller estuvo dividido en una parte teórica (donde se incidió en la cultura del olivo y el aceite, su elaboración y nociones básicas de cata) y otra práctica.
Para Félix Lachica, concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Arjona, «esta es una buena ocasión para difundir las bondades de nuestro oro líquido, sobre todo entre mujeres y jóvenes, y acercar un producto que está muy presente en nuestras vidas pero que muchas veces es un gran desconocido».
Estas catas de aceite organizadas por la Diputación de Jaén comenzaron a desarrollarse durante el pasado mes de octubre y continúan en este mes de noviembre en las poblaciones de Canena, Arjona, Montizón, Segura de la Sierra, Cortijos Nuevos, La Carolina, Puente de Génave, Escañuela, Los Villares, Arquillos, Torredonjimeno, Navas de San Juan, Lahiguera, Úbeda, Génave, Frailes, Villatorres, Siles, Rus, Villardompardo, Torredelcampo, Quesada y Jaén.
Esta actividad se enmarca en el convenio de colaboración suscrito por las tres denominaciones de origen (Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mágina) y la Administración provincial el pasado mes de junio, donde se contempla la realización de distintas acciones de promoción del aceite de oliva virgen extra que permitan seguir trabajando en la búsqueda de nuevos mercados y que cuenta con una aportación por parte de la Diputación de Jaén de 18.000 euros.
Fuente: Ayuntamiento de Arjona.