Los grupos parlamentarios andaluces aprobaron el 5 de noviembre una Proposición No de Ley en la que defienden las características de los productos cárnicos andaluces y su importancia en la dieta mediterránea por sus valores nutricionales, e instan a la Junta a que desarrolle acciones de promoción y difusión de la variedad y calidad del sector de la carne y los embutidos de la comunidad.
La campaña, que tiene como lema ‘Sigue la tradición de la calidad’, coincide con los días previos a las fiestas de Navidad, en el que aumenta el consumo de productos agroalimentarios. La Consejería quiere aprovechar esta época para promocionar y poner en valor estos alimentos, ibéricos, cordero, pollo, pavo, jamones y embutidos, ternera y cerdo, elaborados en Andalucía con todas las garantías de seguridad y trazabilidad.
En la región hay dos Denominaciones de Origen Protegida de Productos Ibéricos, Jamón de Jabugo y Los Pedroches, y tres Indicaciones Geográficas Protegidas (Jamón de Serón, Jamón de Trevélez y Cordero Segureños), además de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano que tiene ámbito nacional.
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural se ha reunido recientemente con el sector cárnico andaluz para buscar fórmulas que promocionen e impulsen el consumo de carnes y embutidos andaluces. La industria y la producción ganadera emplean en Andalucía a más de 7.200 personas. Las empresas facturaron el año pasado 1.712 millones de euros, un 12,3% del total del sector agroalimentario de la comunidad, y exportaron productos por valor de 274,6 millones de euros. En su conjunto, existen 138.888 explotaciones ganaderas en las que se obtiene una producción global de 1.618 millones de euros.