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La red de alerta alimentaria en Andalucía gestiona 475 expedientes en 2021.

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La red de alerta alimentaria en Andalucía gestiona 475 expedientes en 2021.
Productos alimenticios en un supermercado. Foto: Junta de Andalucía.

El Sistema coordinado de intercambio rápido de información (SCIRI) gestionó un total de 475 expedientes de alertas alimentarias en Andalucía el año pasado, de las que 224 tuvieron repercusión en la comunidad autónoma al tener origen o haber sido distribuido el producto afectado en territorio andaluz. De hecho, 222 alertas requirieron actuaciones de vigilancia, verificación y seguimiento por parte del sistema de control oficial andaluz que la Consejería de Salud y Consumo impulsa a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica.

Sobre el origen de los productos, 22 de las alertas se produjeron por productos de origen andaluz, nueve de origen animal, 10 de origen vegetal y tres de complementos alimenticios. Los 200 expedientes estantes son de productos de origen de fuera de Andalucía, 52 correspondientes a productos de origen animal, 110 de origen vegetal, cuatro a materiales en contacto con alimentos y 34 a complementos alimenticios.

En cuanto al riesgo determinado, de los 475 expedientes de alerta, 78 corresponden a riesgos biológicos, 294 a químicos, 29 a físicos y 74 a otros riesgos. Por su parte, de los identificados en los expedientes de alerta que han requerido actuaciones en Andalucía, 29 se refieren a riesgos biológicos, 135 a químicos, 11 a físicos y 47 a otros.

Respecto a las actuaciones realizadas por provincia, Málaga ha sido la que más alertas ha gestionado con un total de 121 expedientes con origen o destino en establecimientos de su ámbito. Le siguen Sevilla, con 81 expedientes de alerta; Cádiz con 63, Granada con 58, Almería con 50, Jaén con 38 y finalmente Huelva y Córdoba con 29 y 27, respectivamente.

Las alertas alimentarias notifican la existencia de un riesgo grave directo o indirecto para la población, derivado de alimentos o materiales en contacto con alimentos, según establece el artículo 50 del Reglamento (CE) nº 178/2002, que requiere o podría requerir una acción rápida por parte de las autoridades sanitarias.

Para la transmisión rápida y eficiente de toda información a nivel nacional, se utiliza el sistema de alerta rápida en forma de red que conecta a las autoridades sanitarias de las comunidades autónomas con una autoridad central, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

La existencia de estas alertas muestra el buen funcionamiento del control oficial de alimentos y del autocontrol de las propias empresas alimentarias en la Unión Europea (UE) y en Andalucía, así como la rápida difusión y actuación cuando se detecta cualquier riesgo de un alimento en cualquier punto de la UE.

Todos los datos referentes a las alertas del año 2021 en Andalucía, se pueden consultar en el sitio web de la Consejería de Salud y Consumo: https://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/badea/informe/datosaldia?CodOper=b3_1272&idNode=59025.

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