Inicio Andalucía Educación potencia la especialización en el olivar a través de la implantación del primer ciclo superior de FP Dual.

Educación potencia la especialización en el olivar a través de la implantación del primer ciclo superior de FP Dual.

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Especialización en el olivar
Guillermo Arquillos,  Antonio Sutil, Encarna Gutiérrez, Joana Rustarazo y José Luis Martínez. Foto: Junta de Andalucía.

El delegado de Educación y Deporte, Antonio Sutil, ha visitado las instalaciones del ciclo formativo “Proceso y calidad en la industria alimentaria”, que este año se ha incorporado a los itinerarios didácticos impartidos en el IES Ábula de Vilches. Se trata de una ampliación de las enseñanzas que se imparten en este centro y que viene a reforzar la apuesta de la Consejería por potenciar la interrelación entre el tejido empresarial de las diferentes comarcas jiennenses y la oferta educativa pública a través de la expansión de la Formación Profesional Dual. El nuevo ciclo, que es de grado superior, tiene un carácter bianual y acoge a un máximo de 15 alumnos, evidenciando, así, la especialización y la atención individualizada y de calidad que caracteriza a esta opción formativa. Relativo al sector agroalimentario, es el único de estas características que se imparte actualmente en la provincia de Jaén y se suma a otros 3 a nivel regional. “Hasta este año, solamente se podían cursar estos estudios superiores en Almería, Estepa y La Rábida, lo que ejemplifica la importancia de su aprobación en Vilches”, apunta Sutil, quien añade que el centro llevaba varios años solicitándolo y no ha sido hasta este curso cuando, finalmente, se ha implantado. “El hecho de que, hasta ahora, no existiese en una provincia que es el emblema mundial de la producción de aceite de oliva ninguna opción formativa especializada en este sector nos debe hacer reflexionar sobre cómo estaba planificada la Formación Profesional en el pasado y sobre cuál debe ser el camino a seguir en el futuro”, indica el delegado. En este sentido, remarca que la inserción laboral del alumnado está prácticamente garantizada por las necesidades de trabajadores cualificados que requiere el sector.

El itinerario educativo del nuevo ciclo se realiza en colaboración con Acesur, empresa de referencia del sector del aceite de oliva en España de capital íntegramente nacional y que se sitúa entre las cinco primeras a nivel mundial. Así, en el acto de prestación de estos nuevos estudios, celebrado hace unos días en Vilches, estuvieron presentes Javier Picardo, jefe de Producción a nivel nacional, y Alfonso López, director técnico industrial de la sede vilcheña de una entidad cuya actividad gira en torno a la producción, refinado, envasado, comercialización y exportación de aceite de oliva, aceites vegetales, así como aceitunas, vinagres, salsas, mayonesas y condimentos. Acesur tiene marcas líderes a nivel mundial, siendo las más reconocidas La Española, Coosur o Al Amir y ha sido reconocida con diversos premios como los Aster por la labor empresarial y por la mejor empresa. En su factoría ubicada en el municipio jiennense, la empresa cuenta con más de 200 empleados fijos y se encuentra en pleno proceso de expansión, por lo que, tal y como señala Ildefonso García, director del IES Ábula, debe recurrir a buscar trabajadores cualificados fuera de Jaén ante la ausencia, hasta ahora, de opciones formativas especializadas en la provincia.

Además, tal y como especifica García, la empresa se ha comprometido a dar una beca a los estudiantes del ciclo, una contraprestación económica que no es obligada y que, por tanto, evidencia la necesidad de mano de obra cualificada que precisa el sector del olivar. “La demanda ha sido muy alta ya que esta modalidad resulta muy llamativa para los estudiantes tanto por el contacto directo que tienen con las empresas a los pocos meses de comenzar los estudios, como por los altos índices de inserción laboral que la acompañan”, manifiesta Sutil. En este sentido, apunta que son varios los estudiantes que han solicitado el nuevo ciclo y no han podido acceder por la gran cantidad de solicitudes, lo que justifica la apuesta del nuevo gobierno autonómico por seguir incrementando desde la administración el número de plazas y de propuestas académicas. “La línea de trabajo de la Consejería es clara y pasa por potenciar la FP Dual en Andalucía, en colaboración con las empresas, hasta situarla a los niveles de países europeos de referencia”, puntualiza el delegado de Educación. Por su parte, el director del centro indica que el equipo docente, junto con los responsables de la Delegación provincial, está buscando más empresas colaboradoras para poder incrementar el número de alumnos y alumnas que reciban esta formación y su posterior inclusión en el mercado laboral.

La FP Dual, a pesar de la alta tasa de éxito laboral, tiene todavía poco recorrido en España y solo un 3% de todo el alumnado de FP opta por ella. La inserción laboral en nuestro país de la FP es del 54,46%; sin embargo, el éxito de la FP Dual aumenta hasta el 71,53%. En países como en Alemania, Dinamarca o Austria, donde la FP Dual cuenta con una larga tradición y entre el 40% y el 70% de jóvenes eligen esta opción, muestran una voluntad de ocupación que sitúa su paro juvenil por debajo del 10%. Por este motivo, la Consejería de Educación y Deporte ha diseñado un Plan Estratégico de Cualificaciones y Formación Profesional en el que el impulso de la FP Dual figura como una de las principales líneas de acción. El propósito, además, es que Andalucía cuente con un modelo de FP Dual de calidad, que permita no solo una oferta pegada al tejido productivo y a la realidad laboral de cada entorno, sino que, al mismo tiempo, aumente la motivación del alumnado y la actualización de conocimientos y competencias profesionales de los futuros trabajadores.

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