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Los aceites Jaén Selección 2019, abanderados de la gastronomía jiennense en San Sebastián Gastronómika.

Escrito por Redacción Andújar el 8 octubre 2019

San Sebastián Gastronómika

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha estado presente en San Sebastián Gastronómika. Foto: Diputación de Jaén.

Los ocho aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección 2019” vuelven a protagonizar la presencia de la provincia de Jaén en San Sebastián Gastronómika, evento que se está celebrando desde el pasado domingo día 6 de octubre en la ciudad donostiarra y en el que se están dando cita más de un millar de congresistas. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, que se ha desplazado a la capital guipuzcoana, destaca la importancia de esta cita gastronómica internacional “para situar y relacionar nuestro producto estrella, representado a través de los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección, con la alta cocina”.

En concreto, estos virgen extra –Bravoleum Selección Especial Picual, Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, Dominus Cosecha Temprana, Maquiz, Oro Bailén Picual, Picualia Premium Reserva, Pradolivo Cosecha Temprana y Unolivo Ecológico– se han podido degustar diariamente en el estand que la Diputación de Jaén tiene en este congreso y estuvieron presentes en la inauguración de San Sebastián Gastronómika que tuvo lugar en el Museo Balenciaga. “Cada vez más se despierta el interés de muchos cocineros que ven que los grandes chef recomiendan las bondades de nuestro aceite de oliva, los conocen con mayor profundidad y muchos de ellos ya están esperando los primeros aceites de la temporada”, ha señalado Lozano, que ha recibido en el estand de la Diputación de Jaén en San Sebastián Gastronómica al presidente de la asociación Euro-Toques España, el prestigioso cocinero Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugaritz (Guipúzcoa), así como a miembros de este colectivo que integra a destacados chefs y del que forman parte sólo en España cerca de 800 socios. El diputado de Promoción y Turismo ha explicado que la Administración provincial “ha sellado un acuerdo con esta red de cocineros para que los aove Jaén Selección estén presentes en sus asambleas, tanto en la nacional que se celebrará en Toledo, como en la autonómica que se desarrollará en Almería, para divulgar en ambas las bondades de nuestro aceite de oliva”.

La presencia de la cocina jiennense en San Sebastián Gatronómika la completa el cocinero Pedro Sánchez, del restaurante Bagá, que junto al maestro picolier Marcos Reguera, dirige un taller de especias. La participación de Diputación en esta feria se enmarca en el Plan anual de Promoción del Aceite de Oliva Virgen Extra. Este año se han cumplido quince años de la puesta en marcha de esta acción promocional del aceite de oliva que persigue divulgar el conocimiento y consecuente consumo del producto estrella de la provincia de Jaén.

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