La recolección de la aceituna comenzará el próximo día 1 de diciembre en Arjonilla. Esta fecha se acordó en una asamblea general de la Cooperativa San Roque y supondrá un pequeño adelanto respecto a la fecha que históricamente viene siendo habitual, como ha sido hasta este año, el día posterior a la festividad de la Inmaculada.

El estado óptimo del olivar y el ímpetu de los agricultores han movido a la cooperativa aceitera a adelantar las fechas, aunque los rendimientos no sean aún los más idóneos. En la mente de todos están las fechas del año pasado en las que la lluvia incidió enormente en la recolección del fruto de los olivares de la localidad y dejó mucha aceituna en el barro. Ese año se intenta evitar todo esto. Lopera ha hecho lo mismo, ya que en esta localidad comenzó la campaña el pasado 15 de noviembre.