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La I Ruta de la Tapa mostrará la excelencia culinaria de la ciudad de Andújar.

Escrito por Redacción Andújar el 20 junio 2010

La ciudad de Andújar posee una extensa tradición culinaria.

Trece son los establecimientos de la ciudad que se han integrado en la I Ruta de la Tapa que arrancó el pasado viernes y que concluirá el próximo domingo 27 de junio. Durante estos 10 días los vecinos y visitantes podrán degustar diversos platos de los bares participantes.

El objetivo de esta iniciativa de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Andújar es apoyar y promover el sector de la hostelería de la ciudad de Andújar, «que cuenta con una gran cantidad de establecimientos de calidad y prestigio reconocidos», señaló ayer en la presentación el máximo responsable de la entidad cameral en la ciudad, Eduardo Criado, quien añadió que con esta iniciativa también se pretende incentivar el comercio de la ciudad. El presidente recordó que el ´tapeo’ en Andújar es una costumbre con arraigo y predicamento. «Hace unas décadas éramos conocido a nivel nacional por nuestras exquisitas tapas, ya que venían gentes de muy diversos lugares del país», remarcó Criado.

 Rizo de ciervo en cama de setas, Alpargata granjera, Brusqueta Andaluza, Ensalada de conejo crujiente son salmorejo, Vieiras Rellenas de Centollo gratinadas con fino ali-oli, Carne con tomate, Triángulo de lomo de orza son algunas de las tapas que se incluyen en esta ruta y que están intrínsecamente unidas a las gastronomía andujareña, muy ligada a las célebres monterías.

 El organizador de esta iniciativa, Luis Ángel Calzado, señaló que se entregará un ‘tapaporte’, en el que irán sellando la ruta en cada uno de los establecimientos y en el que votarán por la mejor tapa del rutero. Una vez completado y entregado en la sede de la Cámara de Comercio, entrarán en el sorteo de diferentes premios como vales de consumo en los establecimientos, el peso de la persona en cerveza y cajas de refrescos. También habrá premios para los establecimientos ganadores.

Fuente: Diario Ideal.

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